domingo, 28 de junio de 2009

MAGDALENAS para Malena..



















Una receta adaptada de unas ricas magdalenas con nuez, por las que mi chiquitita se enloquece!!!!. Son fáciles y riquísimas!!!!!

130 grs premezcla
120 grs azúcar
120 grs manteca
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
50 grs nueces
esencia de vainilla

Colocar en un bol las yemas( reservando las claras), el azúcar, la manteca y unas gotitas de esencia de vainilla. Batir hasta que quede una pasta homogénea.

Batir las claras a punto nieve

Tamizar la premezcla, agregarle el polvo leudante, mezclando con batidor.

Incorporar alternando de a poco la premezcla y las claras a la preparación anterior, mezclando en forma envolvente con una espátula.

Agregar las nueces picadas y mezclar

Colocar la masa en una manga con pico y rellenar la 3/4 parte de los pirotines.

Colocar en horno moderado por 20 minutos. Dejar un ratito en el horno apagado para evitar que se bajen.

Colocar unos copitos de dulce de leche..y a disfrutar con una rica lechona!!!!!!!!!!!